Người bệnh Tiểu đường có nên ăn nhiều cơm trắng?

Tại Hội thảo “Phòng và Điều trị Bệnh lý Đái tháo đường type 2” do Bộ Y tế phối hợp với Bệnh viện Đa khoa Medlatec tổ chức, TS. Nguyễn Viết Tiến, nguyên Giám đốc Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho biết: Thói quen ăn uống nhiều chất bột đường, ít chất xơ khiến lượng đường tăng cao. Đặc biệt, thói quen ăn nhiều cơm trắng và ít vận động của nhiều người sẽ làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường.

Người bệnh TIỂU ĐƯỜNG chú ý nhé: ăn quá nhiều CƠM TRẮNG sẽ làm bệnh trầm trọng hơn đấy!

TS. Tiến còn cho biết thêm, cơm trắng từ các loại gạo đã xay xát kỹ là loại thức ăn có chỉ số đường huyết cao. Sau khi ăn, cơm trắng chuyển hóa rất nhanh trong cơ thể thành đường. Đồng quan điểm, PGS.TS Nguyễn Nghiêm Luật – nguyên Trưởng khoa Hóa sinh, Trường Đại học Y Hà Nội cũng cho biết, so với gạo lứt, gạo trắng đã bị mất đi lớp vỏ lụa chứa rất nhiều vitamin nhóm B (B1,B3,B6), vitamin E, magie, mangan, sắt và chất xơ. Do vậy, so với gạo trắng, gạo lứt rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Chất xơ trong gạo lứt có tác dụng chống táo bón, nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Với các chia sẻ trên, bệnh nhân TIỂU ĐƯỜNG nhớ chú ý không nên ăn quá nhiều cơm trắng, chịu khó hoạt động, và nếu có thể thì thay gạo trắng bằng gạo lứt để cung cấp nhiều chất xơ hơn nhé.

Với các bệnh nhân ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 1-2, người có đường huyết cao cần ổn định đường huyết và ngăn ngừa biến chứng của tiểu đường, người bị rối loạn dung nạp Glucose (tiền tiểu đường) cần ngăn ngừa tiến triển thành tiểu đường, người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường CẦN TƯ VẤN về BỆNH thì có thể liên hệ chi tiết thêm nhé!